Gebratenes Avocado Brot mit Balsamico-Knofi-Pilzen
Champignons und dunkler Balsamico Essig…
… eine grandiose Kombination, wenn ihr noch etwas Kokosblütenzucker und Sojasauce hinzugebt, haben wir eine tolle süß-saure Kombination aus wenigen Zutaten und einem richtig leckeren Geschmackserlebnis. Und da ich ja ganz offiziell Knoblauch-abhängig bin, konnte ich es mir selbstverständlich NICHT verkneifen, 4 knackige Zehen zu verarbeiten.
Kalkuliert also bitte die eintägige Abschottung in eurem Heim ein. (Grins)
Gebratenes Avocado Brot mit Balsamico-Knofi-Pilzen
Zutaten
- 2 Stück Scheiben Dinkelkruste
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Avocados gequetscht
- 2 El Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
Die Balsamico Pilze
- 250 g Champignons in Scheiben
- 20 ml Olivenöl zum Braten
- 7 El dunkler Balsamico Essig
- 2 El Sojasauce
- 4 Stück Knoblauchzehen geraspelt
- 4 El Kokosblütenzucker
Topping
- 1 Stück Zitronensaft
Anleitungen
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Champignons bis sie bräunen.
- Vermenge alle Zutaten für die Sauce in einem Behälter.
- Lösche die Pilze mit der Sauce ab und köchle alles 2 Min auf kleiner Flamme
- Vermenge alle Zutaten für die Avocado
- Gib ein paar Spritzer Olivenöl auf das Brot und brate es beidseitig in einer Pfanne an
- Belege deine Brote mit der Avocado und deinen Pilzen.
Topping (Optional)
- Toppe mit etwas Chili und Petersilie
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