Tofu Hawaii

Wir brauchen für 2 Tofu Hawaii Steaks, einen 250g Block Natur Tofu. Und wie bei vielen Rezepten mit dem Sojawunder, muss auch heute die Flüssigkeit entzogen werden. Wir verwenden hierfür eine Tofu Presse, ihr könnt aber auch ein sauberes Küchenhandtuch verwenden. Teilt den Tofu Block längs in zwei Teile und legt ihn auf ein Handtuch. Wickelt ihn ein und presst ihn, mit all eurer „Vegan Power„, aus. Von nun an, geht es ans Eingemachte:

Wir legen den Tofu in Ananassaft, etwas Curry, Salz und Pfeffer ein. 20 Min sollten reichen. Wir haben den Ananassaft aus der Dose verwendet. Stellte sich als geldsparend heraus. (Grins)

Nach 20 Min wälzen wir ihn beidseitig in Speisestärke und braten ihn scharf, von beiden Seiten an. Er soll richtig knusprig sein und die Röstaromen mit in den Backofen nehmen. Stellt die restliche Marinade unbedingt beiseite, es wäre zu schade sie später nicht für die Sosse zuwendenden.

Nun machen wir ein Backblech fertig und heizen den Backofen auf 180° C vor. Verteilt die Steaks und belegt sie mit Zwiebeln und je einer Scheibe Ananas.

Und schon gehts an die Sossenzubereitung. Hierfür nehmen wir uns einen tiefen Mixbehälter und vermengen die Marinade der Tofu Steaks mit Sojasahne und dem veganen Frischkäse. Hier kann optional zur Sojasahne auch Kokosmilch verwendet werden. Gebt sie über die Steaks. Wir fangen an den veganen Käse zu verteilen. Im Hause „Veganmum„ findet sich der Streukeese von Wilmersburger und die Burgerscheiben von Symply V (unbezahlte Werbung). Das Ganze geht für 30 Minuten in den Backofen und wird anschliessend gierig und ohne jegliche Berücksichtigung von Tischmanieren verschlungen.