Vegane Knusper-Tofu Tacos „Asian-Style„

24. Januar 2023

Bereit für meinen Lieblings-Tofu Taco?

Mit wenigen Zutaten und dem Engagement eurer kräftigen Finger, könnt ihr aus Natur Tofu ein Taco-Erlebnis der Extra Klasse zaubern. Wir frittieren den Tofu super knusprig, vermengen ihn mit meiner schnellen Chili-Sriracha Sauce und belegen einen Tortillafladen mit Rotkohl, knackigen Frühlingszwiebeln und Salat. Fertig ist das Tofu-Wunder…

Vegane Knusper-Tofu Tacos ``Asian-Style``

Ihr wollt wissen wie man Tofu zu einem Gaumenschmaus macht? 
Hier meine absolute Lieblings-Zubereitungtechnik ``ever - ever - ever``
Ihr werdet nicht glauben wie köstlich die Kombination mit Erdnussbutter ist.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 4 Tacos

Equipment

  • 1 Handtuch zum Trocknen des Tofus

Zutaten

  • 400 g Natur Tofu in einem Handtuch getrocknet
  • 1 El Ssojasauce
  • 5 El Speisestärke
  • 1 Tl Salz

Die Sauce

  • 1 Stück kleine rote Chilischote
  • 3 Stück Knoblauchzehen geraspelt
  • 2 El Ahornsirup
  • 2 El Sriracha
  • 1 Tl Speisestärke
  • 3 El Sojasauce
  • 2 El Limettensaft

Zum Belegen

  • 4 Stück kleine Tortillas
  • 5 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 5 El Erdnussbutter
  • 1/4 Stück Rotkohl geraspelt
  • 1 Stück Salat deiner Wahl

Anleitungen

  • Vermenge den Tofu mit 1 EL Sojasauce, 5 EL Speisestärke und 1 TL Salz. 
  • Erhitze das Rapsöl in einer tiefen Pfanne oder Wok und frittiere den Tofu, bis er richtig knusprig ist.

Die Sauce

  • In einem Gefäß vermengst du Ahornsirup, Speisestärke, Limettensaft, Sriracha, Sojasoße,  miteinander
  • Schichte den Salat, Rotkohl, Tofu-Hack und Erdnusssoße, sowie Frühlingszwiebeln

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