Vegane Lazy Lasagne mit Béchamel Sauce
Kein lästiges „Lasagneplatten-Schichten„ – kein Schischi – kein Tamtam…
… einfach nur Lasagne. Aber bitte schnell und unkompliziert. Mit veganem Hackersatz aus Soja Granulat und cremiger Béchamel Sauce. Sollte doch kein Problem sein – oder? 😉 Zum Rezept gehts, wenn ihr noch eine Sekunde nach unten scrollt.
Guten Appetit…
Vegane Lazy Lasagne mit Béchamelsauce
Zutaten
- 7 Stück Lasagneplatten zerbrochen
- 100 g Walnüsse gehackt
- 2 Stück Karotten geraspelt
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 1 Stück Zwiebel gehackt
- 1/2 El Ahornsirup
- 2x 400g Dosen gehackte Tomaten
- 300 g passierte Tomaten
- 600 ml Brühe
- 1 Tl Koriandersaat Alternativ Pulver
- 3 El Tomatenmark
- 100 ml Rotwein Alternativ Traubensaft
- 1 1/2 El Sojasauce
- 2 El getrockneter Oregano
Béchamelsauce
- 50 g vegane Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Sojamilch
- 2 El Hefeflocken
- 1 Prise Muskat
- 2 Tl Salz
Soja Hack
- 100 g Soja Granulat 10 Min in Wasser eingeweicht und ausgewrungen
- 1 El Hähnchengewürzmischung
- 2 Tl Sojasauce
- 1 El Speisestärke
Topping
- 1 Bund frischer Basilikum
Anleitungen
- Weiche das Granulat 10 Min in heißem Wasser ein und presse es dann in den Händen trocken.
- Fülle es in eine Schüssel und vermenge es mit den restlichen Zutaten.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel, Knoblauch, Sojagranulat, Tomatenmark, Koriander und Walnüsse, unter Rühren scharf an. Gib die Karotten, Ahornsirup, Sojasoße hinzu und brate alles weitere 5 Min.
- Schrecke mit Rotwein ab und gib die Dosentomaten und Brühe hinzu. Koche alles auf.
- Gib die Lasagneplatten hinzu und köchle alles 20 Min. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab
Béchamelsauce
- Erhitze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein. Gib die Sojamilch hinzu und köchle die Soße, bis sie andickt. Schmecke mit Salz, Muskat und Pfeffer ab
- Verteile die Béchamel Sauce auf der Lasagne und toppe alles mit frischem Basilikum
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