Veganes Shawarma mit homemade Fladenbrot

Austernpilze sind aus einer veganen Küche nicht wegzudenken…

Der wohl beste Fleischersatz. Authentisch, natürlich, gesund und wirklich mit Abstand, geschmacklich am authentischsten. Für mein veganes Shawarma müsst ihr die Austernpilze mit unten aufgeführten Zutaten vermengen und sie kräftig in Öl anbraten. Nutzt hier ruhig euren Rührlöffel, um sie kräftig an den Pfannenboden zu pressen. 

Das Fladenbrot

Eines meiner Lieblingsrezepte für Brot, wenn es mal schnell gehen muss. Der Teig muss lediglich, klumpenfrei 5 Minuten geknetet werden und verzichtet auf Ruhezeiten. Formen, ausrollen und braten. Fertig…

Wir punkten mit einer übersichtlichen Zutatenliste und einem ONE POT Gericht. Zum Vorkochen übrigens bestens geeignet!

Guten Appetit.


Veganes Shawarma mit homemade Fladenbrot

Mein schnellstes, selbstgemachstes Fladenbrot-Rezept wird heute mit einer veganinsierten Shawarma Variante serviert. Einfach nur super saftig, vegan und richtig simpel in der Zubereitung.Lasst Krachen...

  • Hauptgericht
4

Zutaten

  • 400 g Austernpilze
  • 4 El Rapsöl
  • 1 Tl Kümmel
  • 2 Tl getrockneter Oregano
  • 2 Tl geräuchertes Paprikapulver
  • 2 El Hefeflocken
  • 2 El Speisestärke
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Knoblauchpulver

Einfaches Fladenbrot (4 Stück)

  • 375 g Weizenmehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Salz
  • 150 g Soja Joghurt
  • 100 ml Rapsöl
  • 170 ml Hafermilch

Sonstiges

  • 1 Stück Gurke
  • 200 g Cherry Tomaten
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • veganer Feta

Topping (Optional)

  • Tahin
  • Sriracha

Zubereitung

  1. 1.

    Vermenge alle Zutaten für den Teig und verknete ihn zu einem klumpenfreien  Ball. Verwende viel Mehl damit er nicht an den Händen klebt. Wickle ihn Frischhaltefolie ein und lass ihn 30 Min ruhen.

  2. 2.

    Nun teilst di ihn in 4 Teile und rollst sie auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dünn aus. 

  3. 3.

    Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Fladen beidseitig, bis sie bräunen

  4. 4.

    Vermenge die Pilze mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. 

  5. 5.

    Erhitze 2-3 EL Öl in einer Pfanne und brate deine Pilze, bis sie leicht bräunen. Geb sie auf einen Teller und schneide sie in Streifen.


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Nadja

Hi ich bin Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

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