Überbackene One Pot Penne mit Oliven und Paprika
Wenn es eine Art von Zubereitung gibt, die ich unter' 'GOLDWERT'' abhacke, dann sind es ONE POT Gerichte. Einfacher gehts nicht und umweltschonender auch nicht. In diesem Sinne, probiert unbedingt diese würzige, leicht feurige und mediterrane Pasta aus. Guten Appetit
Zutaten
- 400 g Vollkorn Penne
- 4 Stck Knoblauchzehen gehackt
- 1 Bund frische Petersilie gehackt
- 1 Stck Gemüsezwiebel gewürfelt
- 1 Tl Salz und Pfeffer
- 2 Tl geräuchertes Paprikapulver
- 1 Stck rote Paprika gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Tl Koriander gemahlen
- 12 Stck schwarze Oliven dünn geschnitten
- 1 El Chili Pfeffer
- 2 El getrocknete Kräuter deiner Wahl
- 4 EL Olivenöl
- 1200 ml Brühe
- 200 g veganen Streukeese
Anleitungen
- Heize deinen Backofen auf 190 C vor
- Gib die Penne in eine Auflaufform. Verteile 4 EL Öl, Salz und Pfeffer darüber und vermenge alles mit deinen Händen. Nun gibst du den Knoblauch, die Zwiebel, Dosen Tomaten, die Hälfte des veganen Streukeeses, Paprika, Oliven, geräuchertes Paprikapulver, getrockneten Kräuter, Chili Pfeffer und die Brühe hinzu und vermengst alles gut miteinander.
- Backe alles für 20 Min. Nimm die Form kurz heraus und gib die andere Hälfte des Streukeeses hinzu. Backe alles weitere 15-20 Min