Vegane Knusper-Tofu Tacos „Asian-Style„
Bereit für meinen Lieblings-Tofu Taco?
Mit wenigen Zutaten und dem Engagement eurer kräftigen Finger, könnt ihr aus Natur Tofu ein Taco-Erlebnis der Extra Klasse zaubern. Wir frittieren den Tofu super knusprig, vermengen ihn mit meiner schnellen Chili-Sriracha Sauce und belegen einen Tortillafladen mit Rotkohl, knackigen Frühlingszwiebeln und Salat. Fertig ist das Tofu-Wunder…
Vegane Knusper-Tofu Tacos ``Asian-Style``
Equipment
- 1 Handtuch zum Trocknen des Tofus
Zutaten
- 400 g Natur Tofu in einem Handtuch getrocknet
- 1 El Ssojasauce
- 5 El Speisestärke
- 1 Tl Salz
Die Sauce
- 1 Stück kleine rote Chilischote
- 3 Stück Knoblauchzehen geraspelt
- 2 El Ahornsirup
- 2 El Sriracha
- 1 Tl Speisestärke
- 3 El Sojasauce
- 2 El Limettensaft
Zum Belegen
- 4 Stück kleine Tortillas
- 5 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
- 5 El Erdnussbutter
- 1/4 Stück Rotkohl geraspelt
- 1 Stück Salat deiner Wahl
Anleitungen
- Vermenge den Tofu mit 1 EL Sojasauce, 5 EL Speisestärke und 1 TL Salz.
- Erhitze das Rapsöl in einer tiefen Pfanne oder Wok und frittiere den Tofu, bis er richtig knusprig ist.
Die Sauce
- In einem Gefäß vermengst du Ahornsirup, Speisestärke, Limettensaft, Sriracha, Sojasoße, miteinander
- Schichte den Salat, Rotkohl, Tofu-Hack und Erdnusssoße, sowie Frühlingszwiebeln
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